Guacasopa

Buenas tardes/ noches guacamigos. Hoy os traemos una receta buenísima, fácil de hacer y que encima viene estupendamente para estos días que hace frío y nos solemos costipar un poquito más.
Una sopita de pollo que nos va a sentar fenomenal y que podemos utilizar como primer plato tanto en la comida como en la cena.

Ingredientes:

• 1/2 Pollo.
• 2 zanahorias.
• 1 puerros.
• 1 hueso salado.
• Agua.
• 2 huevos.
• Jamón serrano.
• Fideos cabello de ángel.
• Unas hojas de hierbabuena

Preparación:

Se puede preparar en una olla rápida, pero si no tenéis,  podéis hacer el caldo en una olla normal, sólo que deberéis cocinar a fuego medio al menos una hora. Ponemos en la olla, la zanahoria pelada, el puerro pelado y partido en dos, el hueso y  el pollo. Yo he puesto medio, pero podéis hacerlo sólo con unos muslos o lo que tengáis en el momento. Cubrimos con agua y cocinamos 20 minutos.

Sacamos el pollo, deshuesamos y picamos. Cocemos los huevos, pelamos y picamos.  Picamos la hierbabuena y el jamón.

Una vez que ya tenemos todo listo, ponemos una cacerola el caldo colado junto con el pollo, el jamón, el huevo, la hierbabuena y los fideos, pondremos un puñado de fideos por persona y uno más para todos. Cocinamos unos 2 minutos, o el tiempo que nos indique la marca de fideos y servimos inmediatamente, bien caliente.

Una buena técnica es hacer mucho caldo para así congelarlo y de esta forma siempre tener  caldo de pollo, para preparar una deliciosa sopa cualquier noche.

¡Acordaos de lavaros las manos antes de coméroslo! ¡QUE GUACAPROVECHE!