Guacasopa

Buenas tardes/ noches guacamigos. Hoy os traemos una receta buenísima, fácil de hacer y que encima viene estupendamente para estos días que hace frío y nos solemos costipar un poquito más.
Una sopita de pollo que nos va a sentar fenomenal y que podemos utilizar como primer plato tanto en la comida como en la cena.

Ingredientes:

• 1/2 Pollo.
• 2 zanahorias.
• 1 puerros.
• 1 hueso salado.
• Agua.
• 2 huevos.
• Jamón serrano.
• Fideos cabello de ángel.
• Unas hojas de hierbabuena

Preparación:

Se puede preparar en una olla rápida, pero si no tenéis,  podéis hacer el caldo en una olla normal, sólo que deberéis cocinar a fuego medio al menos una hora. Ponemos en la olla, la zanahoria pelada, el puerro pelado y partido en dos, el hueso y  el pollo. Yo he puesto medio, pero podéis hacerlo sólo con unos muslos o lo que tengáis en el momento. Cubrimos con agua y cocinamos 20 minutos.

Sacamos el pollo, deshuesamos y picamos. Cocemos los huevos, pelamos y picamos.  Picamos la hierbabuena y el jamón.

Una vez que ya tenemos todo listo, ponemos una cacerola el caldo colado junto con el pollo, el jamón, el huevo, la hierbabuena y los fideos, pondremos un puñado de fideos por persona y uno más para todos. Cocinamos unos 2 minutos, o el tiempo que nos indique la marca de fideos y servimos inmediatamente, bien caliente.

Una buena técnica es hacer mucho caldo para así congelarlo y de esta forma siempre tener  caldo de pollo, para preparar una deliciosa sopa cualquier noche.

¡Acordaos de lavaros las manos antes de coméroslo! ¡QUE GUACAPROVECHE!

Desayuno floral.

¡Hola guacamigos!


Todos sabemos que una de las comidas más importantes del día es el desayuno, puesto que gracias a él tenemos energía para el resto del día, sin embargo, los niños tienden a desayunar muy escasamente y, a menudo, de manera poco saludable. Por esto, hoy os traemos una idea para realizar en el desayuno, dándole a los niños energía para el cole a la vez que se acostumbran a comer sano. 


Ingredientes: 

• Uvas.
  
• 1 fresa.
  
• Arándanos o cerezas.
  
• 2 manzanas. 
  
• 200 gr de harina. 
  
• 2 huevos.
  
• 140 gr de azúcar.
  
• 1 vaso de leche.
  
• 1 cucharada de azúcar con aroma a vainilla. 
  
• 1 pizca de sal.
  
• 1 pizca de canela.
  
• Aceite o mantequilla.
  

Utensilios:

• Sartén.
  
• Cortador de galletas en forma de flor.
  
• Bol.
  
• Cuchara. 
  
• Batidora.
  

Tiempo de preparación:

• 25 minutos.
  

Pasos: 

• Abrimos los huevos separando las claras de las yemas. 
• En el bol, mezclamos la harina, el azúcar, el azúcar con aroma a vainilla, la canela, las yemas, la leche y la pizca de sal. 
• Lo batimos todo bien hasta obtener una masa homogénea..
• Pelamos las manzanas y les quitamos el corazón para rallarlas. 
• Mezclamos la ralladura con la masa.
• Ponemos a calentar un poco de aceite o mantequilla en una sartén pequeña a fuego fuerte, colocando el cortador de galletas en el centro. 
• Echamos la masa en el cortador, asegurándonos de que todos los pétalos se rellenan . Le damos la vuelta a los 2 minutos y la dejamos que se haga un minuto más por el otro lado. (Debemos rociar el molde con un poco de aceite antes de ponerlo sobre la sartén para que podamos deslizarlo con cuidado antes de dar la vuelta a la tortita).
• Hacemos lo mismo hasta tener las tortitas que deseamos.
• Por último, decoramos nuestras tortitas en un plato utilizando las frutas que hallamos escogido.

Esperamos que la receta os haya gustado y que la pongáis en práctica. Siempre podéis variar las frutas y decorar el desayuno como más os guste.

Añadiendo un vaso de leche, tendríamos un desayuno completo que daría a nuestros niños toda la energía que necesitan. Solo tardáis un ratito y ¡les encantará!

Os recordamos que en nuestra sección de guacanconsejos podréis encontrar más consejos para ayudar a llevar una dieta sana y equilibrada.

Nos vemos mañana con más recetas,¡Acordaos de lavaros las manos antes de coméroslo! ¡QUE GUACAPROVECHE!

Guacamonstruo

¡Hola Guacamigos! normalmente os solemos traer recetas para la comida o la cena, pero no hay que olvidar que se deben hacer 5 comidas al día y que todas son igual de importantes.

Por eso hoy os vamos a enseñar una receta muy divertida que a los niños/as les encantaran, sandwich de monstruos.

Los ingredientes pueden variar, nosotras hemos elegido jamón y queso que es lo que más suele gustar, pero podéis ir cambiando y variando el interior de nuestro sandwich. Dar rienda suelta a vuestra imaginación.

Es una receta muy fácil que os va a encantar.

Preparación:

• 25 minutos.

Ingredientes:

• 8 pan blanco o integral.
  
• 8 aceitunas.
• 4 lonchas de jamón york.
• 4 lonchas de queso.
• Condimentos al gusto.
• 8 palillos.

Utensilios:

• Cuchillo.
• Plato.
• Tabla de picar.
• Vaso.

Pasos:

1. Con la ayuda de un vaso y un cuchillo, corta las rebanadas de pan en forma redonda.
2. Para crear los dientes del monstruo, recorta los bordes de las rebanadas de queso de forma irregular.
3. Luego, rellena cada sándwich con el jamón y los condimentos elegidos (sal, mayonesa, salsa de tomate, mantequilla, etc.).
4. Agrega la rebanada de queso cortada de forma irregular,cuidando que estos formen los dientes del monstruo.
5. Para los ojos, inserta un palillo en cada aceituna y colócalas en la parte superior del sándwich tratando de tener simetría con los dientes de queso.

¡Acordaos de lavaros las manos antes de coméroslo! ¡QUE GUACAPROVECHE!

Guacacaracol

Caracol de patata, pescado y zanahoria

¡Buenos días guacamigos! Hoy os traemos un nuevo plato de verdura y pescado. Ya sabemos que estos alimentos no son los preferidos de vuestros hijos, y por eso la mejor forma de prepararlos es con formas divertidas para que así se lo coman mejor.

Ingredientes:

• 2 medallones de merluza.
• 800 g de patatas.
• 225 g de zanahorias baby.
• 50 g de guisantes extrafinos.
• 20 g de mantequilla.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal.

Utensilios:

• Un cuchillo.
• Una cazuela.
• Una sartén.
• Un vasito.
• Una batidora.
• Una cuchara para remover.

Tiempo de realización:

• 30 - 40 minutos aproximadamente.

Preparación: 

• Pela las patatas y córtalas en daditos pequeños. Hiérvelas en agua con sal durante 12 minutos. 
• Hierve los guisantes en agua con sal durante 3 minutos. 
• Calienta el aceite en una sartén y agrega las zanahorias directamente (reserva algunas para decorar). 
• Saltéalas durante 2 minutos y añade el pescado y un vasito de agua.
• Sala ligeramente y cocina tapado durante 6 minutos más.
• Tritura la zanahoria y el pescado en el vaso de la batidora. 
• Escurre las patatas, pásalas por el pasapurés, añade la mantequilla y remueve. 
• Introduce la patata en una manga pastelera de boquilla grande y lisa y forma un caracol sobre cada plato, dejando un poco de espacio en la espiral.
• Vierte la pasta de pescado y zanahoria en la misma manga pastelera, pero pon una boquilla lisa más pequeña.
• Rellena el caracol formando otra espiral y dibuja la base y la cabeza tal y como ves en la foto. 
• Decora con los guisantes y las zanahorias al gusto y sirve.

Esperamos que os guste y que nos digáis que tal se lo han comido. 

¡Acordaos de lavaros las manos antes de coméroslo! ¡QUE GUACAPROVECHE!

Guacaquiche de colores

¡Feliz viernes guacamigos! Por fin es fin de semana y, por ello, os traemos una receta perfecta para preparar un sábado para comer, o cualquier día que tengamos unos minutos para cocinar. 
Ya sabemos que los niños no se llevan muy bien con las verduras, por lo que tenemos que conseguir que las coman de manera que ellos las disfruten y vean que también pueden estar muy ricas. Por esta razón os vamos a enseñar como preparar una riquísima quiche con verduritas que les encantará. 


Ingredientes: 

• Masa brisa.
  
• Nata de cocinar.
  
• Jamón cocido.
  
• Tomates cherry.
  
• Ajetes.
  
• Zanahorias.
  
• Huevos.
  
• Cebolla.
  
• Queso rallado.
  
• Aceite de oliva.
  
• Orégano.
  
• Sal.
  

Utensilios:

• Molde o bandeja para la base.
  
• Tenedor.
  
• Cuchillo.
  
• Sartén.
  
• Bol.
  

Tiempo de realización:

• 45 minutos.
  

Pasos:

• Extendemos la masa brisa en el molde o en la bandeja, dándole la forma deseada. Recortamos lo bordes y pinchamos la base con un tenedor para que no se infle.
  
• Con el horno precalentado a 180º, metemos el molde y los dejamos 15 minutos a 180º.
  
• Picamos la cebolla y cortamos los ajetes y el jamón y, con un chorrito de aceite en una sartén, salteamos los ajetes y freímos a fuego medio la cebolla hasta que quede transparente. 
  
• Cuando la cebolla esté transparente añadimos el jamón en cortado en trocitos unos minutos al fuego para luego reservarlo todo a un lado.
  
• Batimos los huevos en un bol y añadimos la nata hasta obtener una mezcla homogénea y añadimos los ajetes y la cebolla con el jamón, añadiendo orégano y sal a nuestro gusto.
  
• Sacamos la masa brisa del horno y la rellenamos con la mezcla.
  
• Cortamos los tomates cherry por la mitad y las zanahorias en trocitos para esparcirlos por encima de la quiche, decorándola como más nos guste.
  
• Espolvoreamos el queso rallado por encima y horneamos la quiche 15 minutos hasta que cuaje (lo comprobamos pinchando con un tenedor).
  

¡Y ya está! Tenemos una deliciosa quiche con verduritas con una pinta estupenda. 

¡Va a encantar a niños y a mayores! Esperamos que os guste esta receta y que todos la probéis en casa. Os recordamos que podéis comentar si os a gustado o si tenéis alguna duda. 


No olvidéis pasaros por el apartado de guacaconsejos donde podemos encontrar un montón de consejos para llevar una alimentación sana. Nos vemos mañana con otra fantástica receta.



Feliz fin de semana y ¡Acordaos de lavaros las manos antes de coméroslo! ¡QUE GUACAPROVECHE!

Canelones de pescado

¡Hola guacamigos!

¿Qué tal van esas almas cocineras? ¿Qué tal van cocinando los más peques? Seguro que cada día mucho mejor…

Bueno, hoy hemos decidido hacer una receta muy pero que muy ¡guacadeliciosa! ¿Queréis saber lo que vamos a enseñaros a cocinar hoy?

¡¡Canelones de pescado!! De esta manera, a los niños/as que no les guste el pescado, no notarán la diferencia y se lo comerán todo, ¡¡no dejarán nada en el plato!!

Lavaos las manitas siempre antes de empezar... ¡que no se os olvide! ¿Queréis saber cómo se hace? Pues venga guacacocineros, ¡vamos allá!

Ingredientes:

• 12 ó 15 canelones secos o congelados.
• 1/2 kg. de pescado blanco (puede ser congelado).
• Media cebolla.
• 2 tazones de bechamel.
• Aceite.
• Sal.
• Mantequilla.
• Queso rallado.

Utensilios:

• Una Olla.
• Una Cuchara.
• Un paño.
• Una Sartén.
• Un Tazón.
• Una fuente plana para poner los canelones.
• Un horno.

Tiempo de realización:

• 45 minutos aproximadamente.

Pasos:

• Poner una olla con mucho agua para hervir los canelones.
• Al echarlos, cuando el agua hierva, añadir sal y una cucharada de aceite.
• Cuando estén hechos, cocerlos y extenderlos sobre un paño.
• Preparar la bechamel y guardarla para más adelante.
• Poner en una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite y sofreír la cebolla rallada.
• Antes de que se dore, añadir el pescado limpio de espinas y piel y desmenuzado.
• Darle unas vueltas hasta que se dore un poco.
• Añadir un tazón de bechamel.
• Revolver para mezclar bien y apagar el fuego.
• Hacer los canelones, rellenándolos con la mezcla y disponiéndolos en una fuente plana, untada con mantequilla anteriormente.
• Tener cuidado, deben estar muy pegaditos unos con otros.
• Cubrirlos con el resto de bechamel y espolvorear el queso por encima.
• Meter la fuente a gratinar en el horno hasta que el queso se dore.

Y.... ¡ya está!

Éste es el resultado final... ¿qué os parece? Tienen muy buena pinta, ¿verdad?

Bueno chicos/as, esperamos que os haya gustado la receta de hoy y también que os salga ¡guacapetecible!

Mañana más recetas, así que... ¡pasaos por el blog! Y por supuesto no os olvidéis de echar un vistazo al apartado de guacaconsejos. 

Dejarnos los comentarios que os sugiera esta receta.

¡Acordaos de lavaros las manos antes de coméroslo! ¡QUE GUACAPROVECHE!

Guacabrochetas de arco iris

¡Buenos días guacacocineros!

¿Qué tal han ido esas recetas tan ricas que hemos ido subiendo estos días? Esperemos que bien… =)

Bueno chicos, hoy vamos a hacer una receta muy rica en vitaminas… ¡brochetas de fruta! Suena muy bien, ¿eh? Pues os decimos que si suena tan bien, ¡más rico va a saber!

Esta receta la podéis tomar de tentempié, de postre o de merienda… ¡cuando más os apetezca! Y además es muy pero que muy fácil de hacer.

Lavaros las manitas siempre antes de empezar... ¡que no se os olvide!

¿Estáis preparados? Pues… ¡comenzamos!

Ingredientes: 

• Frutas: fresas, piña, manzana, uvas, moras, naranjas,etc (podéis poner las frutas que más os apetezca). 
• Palitos de madera. 

Utensilios:

• Cuchillo (para cortar las frutas).

Tiempo de preparación:

• 10 minutos aproximádamente.

Pasos:

• Lava y pela la fruta.
• Córtala en cuadraditos de más o menos el mismo tamaño.
• Introduce la fruta en los palitos de madera creando combinaciones de colores como más te guste.

¡Aquí tenemos el resultado de las guacabrochetas de arco iris!

¿Os ha gustado ésta maravillosa guacareceta chicos/as? Pues... ¡venga! Dejar vuestros comentarios contándonos qué tal os ha salido =)

¡Qué paséis buen miércoles guacamigos!

¡Acordaos de lavaros las manos antes de coméroslo! ¡QUE GUACAPROVECHE!